• Уважаемые жители Адмиралтейского района!

    Во избежание отравления грибами Управление Роспотребнадзора по Петербургу настоятельно рекомендует строго соблюдать основные правила при сборе, обработке и хранении грибов.

    При сборе грибов: собирать в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете;
    не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
    не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
    не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства: они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
    не приобретать грибы на стихийных рынках, в неустановленных местах, на улице, у случайных людей;
    если вы взяли с собой в лес детей, не оставляйте их без присмотра, для исключения употребления ими грибов.

    Следует знать, что реализуемые грибы должны обязательно проходить на рынках ветеринарную экспертизу и лабораторный контроль на содержание радионуклидов.

    При обработке грибов: не откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
    тщательно мыть грибы от частиц песка и почвы;
    заготавливать впрок только молодые грибы;
    никогда не «закатывать» грибные консервы, т.к. употребление грибов из герметически закрытых в домашних условиях банок может вызвать тяжелое заболевание - ботулизм, в том числе со смертельным исходом;
    реализация консервированных грибов и сухих грибов домашнего изготовления строго запрещена;
    засолка и маринование грибов должна проводиться только в кадках, бочках или в банках без герметичной крышки;
    солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты.

    При хранении грибов: хранить заготовленные грибные консервы в условиях холодильника.

    Не стоит забывать, что грибы - это белковый продукт с большим содержанием клетчатки, который переваривается с большим трудом, поэтому не употребляйте в пищу грибы при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта;
    не рекомендуется есть много грибов на ночь; не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам; не давать грибы детям до 8 лет, они являются очень тяжелой пищей для детского организма.

    В случае появления признаков отравления грибами: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью), судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации - необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1